7 เมืองอาหารข้างทางเกาหลีที่ดีที่สุด จัดอันดับโดยคนท้องถิ่น (ช็อนจู, ปูซาน และอื่นๆ)

เมื่อค้นหาอาหารข้างทางเกาหลี (Korean street food) คุณจะพบภาพของเมียงดงในโซลมากมาย เช่น ทาโกะยากิ, ไม้เสียบ, ชีสฮ็อตด็อก — ดังนั้นเมื่อมาเยือนเกาหลี หลายคนมักจะไปแค่เมียงดง แต่ฉันคิดว่าอาหารข้างทางในเมืองอื่น ๆ นั้นยอดเยี่ยมและหลากหลายกว่าโซล ดังนั้นฉันจึงจัดอันดับเมืองที่มีอาหารข้างทางที่อร่อยที่สุดตามความเห็นของฉัน

รายการนี้จัดอันดับตาม ความหนาแน่น + ความเป็นเอกลักษณ์ + การเข้าถึง ของฉากอาหารข้างทาง เมืองที่ขายแต่อาหารที่หาทานได้ทั่วประเทศจะไม่ถูกจัดอันดับสูง แม้จะมีขนาดใหญ่ก็ตาม ถ้าคุณมีเวลาแค่หนึ่งเมือง ไปที่อันดับ 1 ถ้ามีเวลามากขึ้น ลองเพิ่มอันดับ 2-3 เมืองแต่ละเมืองมีรสชาติและบรรยากาศที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ทำให้คุณได้สัมผัสถึงความหลากหลายของอาหารข้างทางเกาหลี

1. ช็อนจู (Jeonju)

Jeonju Nambu Traditional Market ⓒ한국관광공사 포토코리아-니오타니 스튜디오

เมื่อฉันไปช็อนจูครั้งแรก ฉันวางแผนจะอยู่แค่วันเดียว — คิดว่าครึ่งวันก็น่าจะพอ แต่สุดท้ายฉันอยู่ต่ออีกสองวัน ช็อนจูเป็นเมืองเดียวในเกาหลีที่คุณสามารถ กินอาหารข้างทางทั้งวันและยังมีอะไรให้ทำอีก มีเหตุผลที่เมืองนี้ได้รับการยกย่องจาก UNESCO ให้เป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร — เมืองนี้เป็นแผนที่อาหารขนาดใหญ่

จุดสำคัญคือสองพื้นที่: ตรอกหมู่บ้านฮันอกช็อนจู และ ตลาดกลางคืนตลาดนัมบู กลางวันเดินเล่นในตรอกหลังหมู่บ้านฮันอก ลองช็อกโกพาย, โดนัทข้าวเหนียว, ควาแบกกี, และบิบิมบับถ้วยเล็ก — กลางคืนย้ายไปตลาดกลางคืนตลาดนัมบู ตรอกด้านในหมู่บ้านฮันอกมีแถวยาวน้อยกว่าและราคาถูกกว่า ฉันไปหมู่บ้านฮันอกสามครั้ง และทุกครั้งก็พบร้านใหม่ในตรอกหลัง

อาหารข้างทางที่หาทานได้เฉพาะในช็อนจู 3 อย่าง: ก๋วยเตี๋ยวถั่วงอกแบบรถเข็น (สุดยอดของวัฒนธรรมแก้แฮงค์), ช็อกโกพายหมู่บ้านฮันอกช็อนจู (ต่างจากช็อกโกพายทั่วไป — ทำสดใหม่), ถ้วยโจ๊กถั่วแดง (มีเฉพาะฤดูหนาวแต่รสชาติยอดเยี่ยม) ตลาดกลางคืนตลาดนัมบูเปิดเฉพาะคืนวันศุกร์และเสาร์ ดังนั้นควรวางแผนให้ดี

ข้อมูล: หมู่บ้านฮันอกช็อนจูอยู่ห่างจากสถานีช็อนจูประมาณ 15 นาทีโดยรถบัส ตลาดกลางคืนตลาดนัมบูเปิดวันศุกร์และเสาร์ (18:30~23:30 / 11~2 เดือน 18:00~23:00) ลองพิจารณา เที่ยวเมืองเล็กในเกาหลี อื่นๆ ด้วย

2. ปูซาน (Busan)

เหตุผลที่ปูซานอยู่ในอันดับ 2 คือ มีทั้งทะเลและตลาดในที่เดียว ไม่มีที่ไหนในประเทศที่มีการผสมผสานนี้ได้ ใครที่เคยเดินเล่นในตรอกนัมโพดงพร้อมกับถือไม้เสียบปลาโอเด้งจากจัตุรัส BIFF จะเข้าใจ — บรรยากาศนั้นเป็นส่วนหนึ่งของอาหารข้างทาง การกินอาหารข้างทางในปูซานไม่ใช่แค่อาหาร แต่ยังรวมถึงพลังงานดิบของตลาดในเมืองท่า

จุดสำคัญ 3 แห่ง: รอบจัตุรัส BIFF และตลาดนานาชาติ, ตรอกโฮต็อกเมล็ดในนัมโพดง, รอบตลาดจากัลชิ โอเด้งในตรอกตลาดนานาชาติมีความคุ้มค่ามากกว่าที่ตลาดจากัลชิ โฮต็อกเมล็ดมักจะหมดเร็วในช่วงเย็น ควรไปต่อแถวตอน 4-5 โมงเย็น ถ้าอยู่ปูซานมากกว่าหนึ่งวัน ควรแวะตรอกอาหารซอมยอน — ที่ที่คนท้องถิ่นจริงๆ มาทานอาหารเย็น

อาหารข้างทางเฉพาะของปูซาน 3 อย่าง: โฮต็อกเมล็ด (โฮต็อกแบบปูซานที่มีเมล็ดทานตะวันและถั่วลิสง — ต่างจากโฮต็อกในโซล), โอเด้ง (โอเด้งปูซาน) (ต้องดื่มน้ำซุปด้วยถึงจะครบ), ถ้วยบะหมี่มิลมยอน (เส้นเหนียวกว่าแนงมยอน — ขายในบางร้านรถเข็น)

ข้อมูล: เดิน 5 นาทีจากทางออก 1 สถานีนัมโพดง จัตุรัส BIFF มีร้านสไตล์ตลาดกลางคืนเปิดตอนเย็น ตรอกโฮต็อกเมล็ดเปิดตั้งแต่กลางวันแต่พีคตอนเย็น วิธีเดินทางจากโซลไปปูซานดูได้ที่ คู่มือเปรียบเทียบ KTX·SRT·รถบัส

3. โซล (Seoul)

Noryangjin Fisheries Wholesale Market ⓒ한국관광공사 포토코리아-Michael T. Swigunski

เหตุผลที่โซลอยู่ในอันดับ 3 คือ: ปริมาณและความหลากหลายมากมาย แต่มีอาหารที่หาทานได้เฉพาะในโซลน้อยลงเรื่อยๆ ไม้เสียบในตลาดกลางคืนเมียงดงตอนนี้มีราคาสำหรับนักท่องเที่ยวญี่ปุ่น และขนมปังปลาหน้าฮงแดก็มีขายทั่วประเทศ แต่เหตุผลที่โซลยังคงอยู่ในรายการนี้คือ ตลาดกวางจัง — และแค่ตลาดกวางจังก็ทำให้โซลมีสิทธิ์อยู่ในรายการนี้

ตลาดกวางจังเป็นตลาดอาหารข้างทางที่ดีที่สุดในเกาหลี ไม่ใช่แค่ความเห็นของฉัน แต่สื่อจากต่างประเทศเลือกที่นี่ซ้ำแล้วซ้ำอีกเป็นเวลาหลายสิบปี มายักกิมบับ (ซอสต่างจากที่อื่น — ซอสมัสตาร์ดเบส), พินแดต็อก (แพนเค้กถั่วเขียว, กับมักกอลลีหนึ่งแก้ว), ยุกฮเว — มีแค่ที่ตลาดกวางจังในโซลเท่านั้นที่คุณสามารถทานทั้งสามอย่างนี้ได้ในที่เดียว ราคาที่ตลาดกวางจังยังคงเป็นราคาท้องถิ่น ในขณะที่เมียงดงมีราคานักท่องเที่ยว

จุดสำคัญของอาหารข้างทางในโซล 3 แห่ง: ตลาดกวางจัง (ทางออก 8 สถานีจงโน 5-กา สาย 1), ตลาดปลานอรยางจิน (ซาชิมิ + หอยย่าง — เลือกจากตลาดแล้วทานได้ทันที), ตลาดทงอิน (หนึ่งในแหล่งกำเนิดต็อกบกกีมันเยิ้ม, ระบบข้าวกล่องเหรียญทองที่ไม่เหมือนใคร)

ข้อมูล: ตลาดกวางจัง — เดิน 3 นาทีจากทางออก 8 สถานีจงโน 5-กา สาย 1 เปิดทุกวัน 09:00~23:00 บางร้านปิดวันจันทร์ ถ้ากังวลเรื่องภาษาเกาหลี ลองอ่าน คู่มือสั่งอาหาร 3 คำ ล่วงหน้า — ใช้ได้ทุกที่ในตลาด

4. แทกู (Daegu)

หลายคนอาจสงสัยเมื่อพูดถึงแทกูในฐานะเมืองอาหารข้างทาง แต่ถ้าเคยไป ตลาดกลางคืนซอมุน สักครั้ง คุณจะเปลี่ยนความคิด เป็นตลาดกลางคืนที่มีการจัดการดีที่สุดในประเทศ และมีอาหารที่หาทานได้เฉพาะในแทกู การเยี่ยมชมแทกูพร้อมกับเวลาตลาดกลางคืนจะเป็นประสบการณ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

อาหารข้างทางเฉพาะของแทกูคือ มันดูแบน แม้ว่าในโซลจะมีอาหารชื่อคล้ายกัน แต่ก็ไม่เหมือนกับมันดูแบนของแทกู — แป้งมันดูบาง ๆ ทอดในน้ำมันแล้วจิ้มซอสถั่วเหลือง เป็นอาหารที่หาทานยากนอกแทกู อีกอย่างที่น่าสนใจในตลาดกลางคืนซอมุนคือ นูรึงจีดักคังจอง (ไก่ทอดกับนูรึงจีแบบแทกู) และ ไส้กรอกและไม้เสียบ ที่เป็นเอกลักษณ์ของตลาดกลางคืน ตรอกอาหารทงซองโรมีบรรยากาศที่แตกต่างจากตลาดกลางคืน — เป็นตรอกอาหารที่มีชีวิตชีวาของนักศึกษาและคนทำงาน

ตลาดกลางคืนซอมุนเปิดเฉพาะคืนวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ ตรอกอาหารทงซองโรเปิดทุกวัน แต่ควรไปในวันที่มีตลาดกลางคืนจะดีกว่า

ข้อมูล: เดิน 5 นาทีจากทางออก 1 สถานีซอมุน สาย 3 ตลาดกลางคืนเปิด: ศุกร์ เสาร์ 19:00~23:30, อาทิตย์ 19:00~22:30

5. คยองจู (Gyeongju)

คยองจูเป็นเมืองที่ทำลายความเชื่อที่ว่า "เมืองประวัติศาสตร์ไม่มีอาหาร" ได้เร็วที่สุด ก่อนที่จะมีถนนฮวังรีดัน คยองจูก็มีฉากอาหารข้างทางที่เป็นเอกลักษณ์อยู่แล้ว และตอนนี้มีชั้นใหม่เพิ่มขึ้น ภาพของร้านขนมปังเก่าแก่และคาเฟ่สตรีทสมัยใหม่ที่อยู่ในตรอกเดียวกันเป็นสิ่งที่เห็นได้เฉพาะในคยองจู

เมื่อพูดถึงคยองจู อาหารข้างทางที่นึกถึงคือ คยองจูปัง (ฮวังนัมปัง) ขนมปังรูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวที่มีไส้ถั่วแดง — มีขายที่ร้านของฝากหน้าสถานีคยองจู แต่ ร้านฮวังนัมปังสาขาหลักที่ฮวังนัมดง มีแป้งที่ต่างกัน ในถนนฮวังรีดัน คุณจะพบขนมปังข้าว, ขนมปังข้าวบาร์เลย์เหนียว, และคยองจูปังเวอร์ชันใหม่ ๆ ตรอกอาหารซัมบับทางตลาดซองดงก็เป็นเส้นทางที่คนท้องถิ่นแนะนำ — มื้อซัมบับที่จัดโดยคุณยายในตลาดนั้นเต็มไปด้วยความใส่ใจจนไม่สามารถเรียกว่าอาหารข้างทางได้

ข้อมูล: ถนนฮวังรีดันอยู่ห่างจากสถานีคยองจูประมาณ 20 นาทีโดยเดินเท้าหรือรถบัสสาย 11 ร้านฮวังนัมปังสาขาหลักตั้งอยู่ที่ฮวังนัมดง คยองจู

6. ซูวอน (Suwon)

ซูวอนเป็นเมืองที่มีความหนาแน่นของอาหารข้างทางสูงที่สุดในบรรดาเมืองที่สามารถเดินทางจากโซลได้โดยไม่ต้องใช้ KTX ตลาดพัลดัลมุน + ตลาดจีดง + ถนนซูวอนวังกัลบี — สามารถเดินเชื่อมต่อกันได้ และใช้เวลาครึ่งวันก็เพียงพอ เส้นทางที่คนท้องถิ่นแนะนำคือเดินชมกำแพงป้อมฮวาซอง (กำแพงป้อมซูวอน) ในตอนเช้าและลงมาที่ตลาดพัลดัลมุนในตอนบ่าย

อาหารข้างทางที่เป็นตัวแทนของซูวอนคือ ซูวอนวังกัลบี แม้จะเป็นอาหารในร้าน แต่ในบริเวณพัลดัลมุนมีวัฒนธรรมการซื้อกลับบ้านและทานขณะเดิน ในตลาดคุณสามารถทาน ซุนแดกุกบับ (ตลาดจีดงซูวอนมีชื่อเสียงในเรื่องซุนแด), จ็อกบัล·บอซัม, และอาหารว่างต่าง ๆ ได้ในเส้นทางเดียว ฉันเคยบังเอิญเข้าไปในร้านซุนแดกุกบับในตรอกแคบ ๆ ของตลาดพัลดัลมุน และพบว่ามันเป็นซุนแดกุกบับที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทาน

ข้อมูล: เดิน 15 นาทีจากสถานีซูวอน สาย 1 หรือรถบัสไปทางพัลดัลมุน ตลาดจีดงซุนแดเปิดทุกวัน ถนนวังกัลบีเปิดตอนเย็น

7. อินชอน (Incheon)

Incheon Sweet Crispy Chichen ⓒ한국관광공사 포토코리아-김지호

เหตุผลที่อินชอนอยู่ในรายการนี้มีเพียงหนึ่งเดียว: ฉากอาหารข้างทางที่แปลกใหม่ที่สุดในเกาหลี ตลาดนานาชาติชินโปและไชน่าทาวน์อยู่ห่างกันเพียง 10 นาทีโดยเดินเท้า มีแค่ในอินชอนเท่านั้น บรรยากาศของทั้งสองที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่ความแตกต่างนี้เองที่เป็นเสน่ห์ของอินชอน

ชินโปดักคังจอง เป็นอาหารที่เริ่มต้นในอินชอน — แม้ตอนนี้จะแพร่กระจายไปทั่วประเทศ แต่ต้นตำรับอยู่ในตลาดนานาชาติชินโป ในไชน่าทาวน์คุณสามารถซื้อ ขนมปังโกงกาง (ขนมปังจีนที่กลวง), เกี๊ยวทอด, และขนมเปี๊ยะทานได้ทันที รอบ ๆ ถนนแคฮังโรมีคาเฟ่และร้านอาหารที่ดัดแปลงจากอาคารยุคใหม่ การเดินทานในบริเวณนี้เป็นประสบการณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของอินชอน สามารถเดินทางไปกลับจากโซลได้ในวันเดียว และหากมีเวลาต่อเครื่องที่สนามบินนาน คุณสามารถใช้ การเดินทางจากสนามบินอินชอน ไปยังสถานีอินชอนเพื่อทานอาหารอย่างรวดเร็วแล้วกลับมาได้

จอลมยอน ก็มีต้นกำเนิดจากอินชอน — การทานจอลมยอนที่ร้านต้นตำรับในตลาดชินโปมีความหมายที่แตกต่าง อินชอนมักถูกมองว่าเป็นเมืองใกล้โซล แต่สำหรับอาหารข้างทางแล้ว เป็นเมืองที่มีคุณค่าในการเยี่ยมชมอย่างอิสระ

ข้อมูล: เดิน 5 นาทีจากสถานีอินชอน สาย 1 (ไชน่าทาวน์), เดิน 5 นาทีจากสถานีชินโป (ตลาดนานาชาติชินโป) สามารถเดินเชื่อมต่อกันได้

Honorable Mentions

แม้จะไม่ได้อยู่ใน 7 อันดับแรก แต่ก็ไม่สามารถไม่พูดถึงเมืองเหล่านี้ได้ แต่ละเมืองมีเหตุผลเฉพาะตัวที่ทำให้ต้องอยู่ในแผนที่อาหารข้างทางเกาหลี

ควังจู — ตลาดยางดงและตรอกอาหารรอบจัตุรัสประชาธิปไตย 5·18 เป็นที่รู้จักว่าเป็นแหล่งกำเนิดวัฒนธรรมอาหารเกาหลี ถ้ามีเวลาแนะนำให้เยี่ยมชมแยกต่างหาก อาหารควังจูมีรสชาติที่ไม่จัดจ้านแต่ลึกซึ้ง
อันดง — แหล่งกำเนิดอันดงจิมดัก (ตรอกตลาดเก่า), ถนนปลากระบอกอันดง, ข้าวเซ่นไหว้ปลอม ถ้าอยากสัมผัสวัฒนธรรมอาหารเกาหลีเหนือที่ไม่เหมือนใคร อันดงคือคำตอบ
ชุนชอน — ตรอกไก่ย่าง + บะหมี่เย็น เป็นต้นกำเนิดของการทานไก่ย่างและบะหมี่เย็นในมื้อเดียวกัน เหมาะเป็นจุดสิ้นสุดหลังทัวร์จักรยานราง

คำถามที่พบบ่อย

ช็อนจูเหมาะสำหรับการเที่ยววันเดียวเพื่ออาหารข้างทางไหม?

เพียงพอแน่นอน จากโซลใช้เวลา KTX ประมาณ 1 ชั่วโมง 40 นาที หลังจากถึงสถานีช็อนจู สามารถครอบคลุมทั้งหมู่บ้านฮันอกและตลาดนัมบูในครึ่งวันได้ แต่ตลาดกลางคืนตลาดนัมบูเปิดเฉพาะคืนวันศุกร์และเสาร์ ดังนั้นควรวางแผนให้ดี ถ้าตลาดกลางคืนเป็นเป้าหมาย ควรเลือกวันที่มี KTX กลับในตอนเย็น

ตลาดที่ดีที่สุดในโซลสำหรับอาหารข้างทางคือที่ไหน?

แน่นอนว่าคือตลาดกวางจัง คุณสามารถทานมายักกิมบับ, พินแดต็อก, และยุกฮเวได้ในที่เดียว และราคาก็ถูกกว่าเมียงดงมาก เมียงดงมีราคาสำหรับนักท่องเที่ยวที่สูงขึ้นมาก — ถ้าอยากสัมผัสบรรยากาศก็ไปได้ แต่ความพึงพอใจต่อราคา ตลาดกวางจังเหนือกว่า

ตลาดกลางคืนในเกาหลีเปิดถึงกี่โมง?

แตกต่างกันไปตามเมือง แต่ส่วนใหญ่เปิดถึง 22:00~23:30 ตลาดกลางคืนตลาดนัมบูในช็อนจูเปิดถึง 23:30 (3~10 เดือน), ตลาดกลางคืนซอมุนในแทกูเปิดถึง 23:30 ในวันศุกร์และเสาร์, ตลาดกวางจังในโซลเปิดถึง 23:00 เมนูยอดนิยมมักจะหมดก่อน 20:00 ดังนั้นแนะนำให้ไปช่วง 18:00~19:00

นักท่องเที่ยวมังสวิรัติสามารถทานอาหารข้างทางได้ไหม?

ได้ ตลาดนัมบูในช็อนจูมีโฮต็อกและโดนัท, ฮวังนัมปังในคยองจู (ไส้ถั่วแดง), ขนมปังโกงกางและขนมเปี๊ยะในไชน่าทาวน์อินชอน, พินแดต็อกในตลาดกวางจังในโซล (รวมไข่) เป็นมิตรกับมังสวิรัติ แต่เนื่องจากอาหารข้างทางเกาหลีมักใช้กะปิและน้ำซุปปลาแห้ง ถ้าเป็นมังสวิรัติเต็มตัวควรตรวจสอบส่วนผสม

ราคาอาหารข้างทางในเกาหลีอยู่ที่ประมาณเท่าไหร่?

ส่วนใหญ่ 1,000~5,000 วอน (ประมาณ 1~4 ดอลลาร์) โฮต็อกเมล็ด 1,500 วอน, มายักกิมบับ 1 ม้วนประมาณ 3,000 วอน, มันดูแบน 2,000 วอน, คยองจูปัง 5 ชิ้น 4,000 วอน ในเมียงดงอาจมีราคาสูงกว่านี้ แต่ตลาดกวางจัง, ช็อนจู, และแทกูยังคงมีราคาท้องถิ่นอยู่ มีหลายที่ที่สะดวกใช้เงินสด ดังนั้นควรตรวจสอบ วิธีแลกเปลี่ยนเงินในเกาหลี ล่วงหน้า

ถ้าเป็นการเยี่ยมชมครั้งแรก ลองดู เช็คลิสต์การเดินทางครั้งแรกในเกาหลี ด้วย ฉันคิดว่าแค่ไป ช็อนจูและปูซาน จาก 7 เมืองนี้ คุณก็สามารถสัมผัสสเปกตรัมที่แท้จริงของอาหารข้างทางเกาหลีได้แล้ว